Monthly Archives: Juli 2020

Weingut Mühlebach in Tegerfelden

Ein Bekannter gab mir wegen der Liköre den Hinweis, das Weingut Mühlebach zu besuchen. Schonmal Tegerfelden inspizierte ich.

Nun ist daraus mein persönlicher Tipp für einen schönen Weinausflug in der Region entstanden.
Weinausflug in Tegerfelden

Frau Mühlebach hat mir das Weingut gezeigt. Es ist mit viel Liebe geschaffen und sehr hübsch eingerichtet. Die Qualität des Weins hat mich ebenso überzeugt. Hier werden noch Liköre und Schnäpse gebrannt. Gegründet wurde das Weingut 1990, die Familie hat auf der Webseite breites Wissen zum Wein veröffentlicht.
Gut zu wissen über Wein

Wir haben über Reiseideen diskutiert. Ganz klar und nötig sei, wieder mehr zu schätzen, was es in der Heimat gibt. Das Angebot, dafür in eine Erlebniswelt eintauchen zu können, sei enorm wichtig. Der Wein ist ein beliebtes Getränk, und ihn gemeinsam mit einem Winzer zu verkosten immer eine besondere Erfahrung. Zudem besitzt Tegerfelden ja ein wunderbares Weinbau Museum.

Weingut Mühlebach
Oberfeld
CH-5306 Tegerfelden

+41 56 245 34 76
info@weingut-muehlebach.ch
weingut-muehlebach.ch 

Die folgenden Fotos zeigen das Weingut, sicherlich werde ich die Gegend öfters besuchen.

Winzerfest von Döttingen

Jedes Jahr findet in Döttingen ein Winzerfest statt. Es zählt zu den schönsten Weinfesten der Schweiz. Da lassen sich auch euphorisch und gespannt die Weinbauern aus Tegefelden im benachbarten Döttingen blicken.

Der Ort an der Aare verwandelt sich in eine Festmeile, überall wird gefeiert. Die Ortsvereine wie der Fussballclub oder alle Ausländervereine betreiben Festlokale. Auch Musikgruppen, wie die «Brass Band Döttingen Leibstadt» sorgen mit ihrer Musik für Stimmung.

Es passiert ein prächtiger Umzug mit zahllosen Sujets Strassen, Wege und Gassen. Drei Tage lang wird in Döttingen gefeiert. Die Winzer aus der Region setzen sich mit allerhand Herzblut für die Weine ein. Das Winzerfest ist der jährliche Höhepunkt der Gemeinde.
Hier ein Artikel aus der «Botschaft» über das Engagement der Winzer;

Wir geben alles für den Aargauer WeinHerunterladen

Verein Winzerfest Döttingen
Kanzleistr. 8
CH-5312 Döttingen

+41 56 245 72 74
winzerfest.ch

Zürcher Weine – Besuch auf Schloss Teufen

Der Inhaber vom Weingut Schloss Teufen amtet als Vorsitzender des Vereins für Zürcher Weine. Die Baulichkeiten bestehen aus dem Alten und Neuen Schloss. Das Alte Herrschaftshaus weist eine imposante Geschichte auf.

Hervorragend für Apéros und Festanlässe eignet sich der Schlosshof. Auch ein Degustationsraum steht zur Verfügung. Das Schloss Teufen liegt im unteren Tösstal unweit des Zusammenflusses der Töss mit dem Rhein, am Berg-Fuss des Irchels. Das Gut umfasst rund 60 ha Landwirtschaft und 4.3 ha Rebberge und liegt seit 1874 in Familienbesitz.

Neben der Visitation eines reichhaltigen Weinsortiments kann der Gestehungsprozess von der Traube bis ins Glas verfolgt werden. Der Winzer mit Leidenschaft und ich haben über Tourismus gesprochen. Für die Vinifikation und die Vermarktung braucht es ein starkes Bewusstsein, damit die Winzer profitieren können. Ich habe ihm ebenso kurz meinen Presseartikel erörtert;
Winzer und Tourismus

Die Familie betreut auch Spielgruppen von Kindern, welche so die Landwirtschaft kennenlernen können, auch durch gemeinsames Singen, Spielen und das Sammeln von Erfahrungen.

Wunderschön muten auch die Gartenanlagen an. Es gibt einen separaten Kräutergarten und einen grosszügigen Pavillon, der im Frühjahr als Café genutzt wird.

Die Zürich Winzer können sicherlich nützliche Ideen zu unseren Winzerreisen beitragen. Es geht uns nun darum mit den Winzern Kontakte aufzunehmen und vermehrt an Reiseideen und unseren Reiseprogrammen zu arbeiten.

Weingut Schloss Teufen
Schloss Teufen 7
CH-8428 Teufen

+41 44 865 43 01
info@weingutschloss-zh.ch
https://weingutschloss-zh.ch

Liköre, was für Weinfreunde!

Ich spotte immer ein wenig, «der Portwein ist ein Likör, und die Dessertweine zähle ich dazu.» Doch eigentlich
lässt Likör wahrlich einer weiteren feinen Art von Genuss applaudieren. Seine Grundlage machen die süssen Früchte und Beeren aus.
Manche gute Winzer hegen Likör im Angebot.

Die Genossenschaft «T» für Tourismus hat für Likör ebenfalls eine Webseite kreiert, weil dessen Genuss unbedingt gefördert werden sollte. Dessen Abgrenzung zu Schnaps ist schwierig. Wein, Schnaps
und Likör bedeuten auch den Genuss von Früchten.

Von daher verweisen wir gerne auf folgende beiden Webseiten;
Schnapsreisen
Likörreisen

Ein Freund hat mir empfohlen das Weingut Mühlebach zu besuchen. Dort soll eine grossartige Auswahl an Likören und Schnaps zu finden sein.
Bei dieser Gelegenheit sehe ich wieder Tegerfelden.

Die beiden wichtigsten Traubensorten

Grundsätzlich erhalten Sie bei Weinhandlungen die beste Beratung. Auch ein gutes Restaurant erkennen Sie, sobald Ihnen der Kellner die spezifische Weinempfehlung wiedergeben kann. Ein vorzüglicher Wein schafft eine exquisite Atmosphäre und mundet zu jedem Essen.

Die Römer entwickelten ihre Weinkultur besonders hoch. Römische Weinanbaugebiete machten häufig die Quelle etlicher gute Weine aus.

Weine existieren allgemein als fruchtig süsse, trockene oder halbtrockene Weine, was deren Wirkung auf dem Gaumen bezeichnet.

Die beiden wichtigsten Traubensorten

Weisswein: Riesling
Die Traube wurde im 15. Jahrhundert in Deutschland entwickelt. Der Riesling zeichnet sich durch eine rassige Säure und vielfältige Geschmacksrichtungen aus. Er passt zu fast allen Speisen, auch zur asiatischen oder lateinamerikanischen Küche. Der Riesling entwickelt feine Duftnoten nach Apfel, Pfirsich, Mineralien und einem Hauch Honig.

Rotwein: Pinot Noir (Spätburgunder)
Klöster züchteten diese Rebsorte im späten Mittelalter in der Gegend von Burgund. Der Spätburgunder ist ein vollmundig, sanfter Wein mit fruchtigen, würzigen und blumigen Aromen. Spätburgunderweine eignen sich gut zu gebratenem Fleisch und Geflügel, der Wein mundet auch zu Käse und passt zu geräuchertem Fisch. Die Schweizer Winzer lieben diese Rebsorte.